上课－蓝莓布丁蛋糕

看到乐思烘焙坊的课程

就常常心痒

往往时间很难配合

每次都没机会

最近也很久没烘焙了

看到有蛋糕课

就想去学学怎么才能做出一个美丽的蛋糕

就跟老公说：

我要去上课

我不可能就一直做乳酪蛋糕

当家人的生日蛋糕嘛。。。

可是这次是蓝莓布丁蛋糕

老公：我不喜欢蓝莓，可以不要吗？

就不明白他为什么不喜欢蓝莓

我却还蛮喜欢的！

要做好一个蛋糕真的不容易叻

我要多多努力了

看起来还可以吧！

咖啡妹。蓝莓夹心马芬

我当了咖啡妹

该从何说起呢？

2010最后的一天

妈妈决定顶下邻居的咖啡店

就在妈妈店的隔壁

那邻居也可说是我们的‘番薯亲’

爸爸和邻居是同辈的

名字也只差了一个字

一开始我可是极力反对的

毕竟妈妈应该享福了

而不是更劳碌

可是我也知道不管我如何反对

都是没有用的

因为妈妈的决定是不会改变的！

就算她问你意见

答案还是一样的

接下这任务后

我们姐妹也必须去切菜

回到家再也没有热腾腾的晚餐了

妈妈还嫌弃我们

例如菜豆拔的不一样长度等

我：你的女儿一向来都不会煮饭，炒菜

什么菜是什么都不知道

现在全部人还要放工来切菜，

我们连晚餐都没得吃，还要打包。

你还要嫌。

妈：（笑）过几天我就煮饭啦

其实我并不是生气妈妈

就想要刺激她。。。

我们多心疼她

多担心她

人在工作，但心是在她哪里

不知道她撑的住吗

因为凌晨3点就得起床准备

过了一两个星期

她也习惯了

我们也不用再 去切菜了

因为时间拿捏对了

什么都算是安排妥当了

我们也有晚餐吃了

（也就是午餐的剩菜）

重要的是妈妈开心

我们就开心！

今天妈妈的午餐主厨请假

所以妈妈要自己包办午餐的菜色

我就得去帮忙

早上老公就在我耳边说：

咖啡妹，咖啡妹，起床了

后来变成了：

咖啡嫂，咖啡嫂，起床了

我大半天就当了咖啡妹（妹比较好听）

走来走去， 捧咖啡，收盘子，杯子

老公说这是我唯一的运动项目

晚上邻居的孙子满月

又想到我们还有一份礼要送给另一个邻居

就选了这食谱让我的烘炉开工了

蓝莓夹心马芬

食谱取自孟老师的下午茶

材料：

无盐奶油 100克

细砂糖 135克

蛋 3个

牛奶 100克

低筋面粉 230克

泡打粉 2茶匙

蓝莓浆 适量

做法：

1。 无盐奶油隔水加热融化成液体，加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，接着分别加入全蛋和牛奶继续搅拌均匀。

2。 面粉和 泡打粉一起过筛，倒入做法1的液体中，用橡皮刀轻轻拌成面糊状。

3。 将面糊倒入马芬杯内约1/2的量，并将面糊抹在杯子，再填入约1汤匙蓝莓夹心馅，最后再将面糊加入约8分满。

4。 以180度烘烤30分钟左右。

我用了两份的分量

其中一份我没放蓝莓浆，我放了蓝莓粒

也做了奶香芝麻蛋糕

把蛋糕和马芬装入美丽的盒子送人了。

希望宝宝们身体健康，快高长大！

新年新气象

时间过得很快

15天的新年也过完了

今年的我似乎没闲过

每天就在不知不觉中度过了

我是不是在蹉跎岁月啊！

今年过年，连指甲都没有时间扮美美

头发也在新年最后两天（农历十四）才上色的！

我在忙些什么？

新年期间

我也就跟姐妹们拜拜年

朋友同学来拜拜年

就是不停地吃吃喝喝

和同事聚餐（买醉）

新年里我只是很努力的看完一部连续剧

《步步惊心》

一开始也是因为帅哥-吴奇隆，郑嘉颖

后来越看就越被吸引

我还满喜欢里头的故事

有的话值得让我深思

新的一年

我的新希望就是。。。

还是保持神秘！

要不如果万一没有实现，就不好了！

要努力创造美丽的2012

说到这里

我的厨房还没开工呢！

该让它暖身了！

就连老公生日，我也没有做蛋糕给他

对不起，你有个懒惰的老婆！

明年吧，明年一定做个美美的蛋糕给你！

在这里我还要谢谢Joelyn

谢谢你的新年贺卡

我真的很意外！

好久没有收到新年贺卡了！

年饼。年饼

从2011年开始

我就迷恋上烘焙，和部落格

我的烘焙人生也就开始了

每当我做了饼干

就让家人尝试

他们也很支持

每个人的口味也不同

所以我忙坏了

妈妈还跟我订了饼

说她可以帮我卖

可是我犹豫不决

因为我是初学者

又还得工作

我做了一些让我妈试试卖

结果口碑还不错哦

有一个旧朋友还订了20桶饼干

好开心哦！

可是这种钱不好赚哦！

我和老公说赚的钱还不够我包红包叻！

不过，也是一个很好的学习机会！

这几个星期也陆续在做年饼给家婆和自己,妈妈

我前前后后做了十多种饼干

数一数，有点吓人

老公说他引以为傲

他喜欢家里有饼干香

这样忙，真的有过年的气氛！

看见大家都在做黄梨饼

自己也忍不住最后一刻去买材料

不过我这做一份

担心自己半途而废
或不能胜任这任务

左上：巧克力杯子饼，竹碳牛油饼，椰香核桃酥

左下：芝士黄梨酥，方块巧克力

左上：绿茶果仁饼
左下：绿茶德国酥饼

在这里先向大家拜年

祝大家
新年快乐
身体健康
福星高照
步步高升
万事顺意

绿茶德国酥饼

 2011年过去了

2012年有也开始了

我失踪了有一段日子

就忙着工作，做饼

可是我还是很惦念这里的朋友

还是常常在大家的部落格潜水

看到大家圣诞，新年的分享

让我真的流了几桶的口水

尤其现在离农历新年的日子

只剩一个星期

有好大的饼干风在吹着

我看到Min的混合德国酥饼

好喜欢哦！

它的颜色深深吸引着

看见自己还有材料在手

今天就做了这个

德国酥饼

食谱取自Min

材料：

A:  牛油 250g  ，糖粉 80g

B:  马铃薯粉 250g   面粉 100g 

C:  绿茶粉 1tbsp

做法：

1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉， 面粉拌匀成面团。把
3. 面团的1/4加入绿茶粉， 另外1/4加入可可粉， 拌匀成团。
4. 取少许原味面团， 和少许绿茶/可可面团揉成小粒， 再用叉子稍微压扁。
5. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。

黑白芝麻饼

美丽的周末
你们都在做些什么？
我呢？
就上上网，做做饼干
最近都在尝试不同口味的饼干
让我家的大胖品尝
难听一点是挑选哪一个他不爱的
那我就不必做来过年了

黑白芝麻饼

份量：140粒

食谱取自温馨坊

材料：

木薯粉   300克

低筋粉   280克

糖粉   150克

幼盐   1/3茶匙

蛋黄  2粒

牛油   300克

装饰：

蛋黄液   1粒

黑芝麻   适量

白芝麻   适量

做法：

1。 将木薯粉和低筋粉一起过筛，再加入糖粉，幼盐，蛋黄。用手指拌匀，备用。

2。将牛油拌入，拌成沙粒状，压成半寸厚，用饼模压出形状。

3。将2扫上蛋黄液，洒上黑白芝麻，以180度烘烤25分钟，即可。