爱上了 韩国QQ面包

最近宅妈到我家住宿
和她的两个公子
‘听说’他们都住的很开心
也玩的很开心
因为我都在工作
多希望我也可以在家

那天做了这韩国QQ面包
刚好让他们可以有早餐
我家也爱上了这个面包

简单，快速

不必发酵

最适合我了。
放工回家也能做
多好啊！

食谱：
Korean QQ bread mix - 400克
（可在高雅花园-乐思烘焙坊购买）
高筋面粉 -100克
奶粉 -10克
清水 -125克全蛋 - 175克
油 - 100克
酱清 - 10克
黑芝麻 - 60克

把除了黑芝麻以外的材料搅拌均匀，

再加入黑芝麻搅拌均匀，即可。

手上抹油，搓圆成小圆球。

用160-180度，烘烤30分钟

（我用170度烘烤30分钟）

这面包好香哦！

美味可口！

蔓越莓面包（天然酵母）

屠妖节

大家休假在家

我也就继续我的烘焙
也是为了准备我们隔天的早餐

蔓越莓面包

食谱取自Alex Goh 老师

材料：

A

高筋面粉   500g

即速酵母   5g

糖   70g

盐   7g

B

天然酵母种   200g

冷水   200g

鲜奶油 Whipping cream    120g

C

牛油 Salted butter   70g

D

蔓越莓   180g

做法：

1. 将A拌均后加入B搅拌成粗面团。

2. 加入C搅拌成光滑和富弹性面团。

3. 加入D混合搅拌均匀。让它发酵60-80分钟。

4. 将面团分割成每粒230g然后搓圆，搁置松弛10分钟。

5. 将面团压扁然后卷起来如瑞士卷放入搽油的烤盘里。

6. 让它发酵至双倍的体积以180度C烤30分钟。

我也用一部分的面团做了巧克力内陷的面包给老公

每一粒约50克，我做了10粒。

5粒以水滴型巧克力为内陷的（烘烤后融化于面包内）

5粒以Nutella 浆为内陷的，烘烤后，很有香味

（照片都忘了拍）

这是我的天然酵母种

从此以后，我想我就会与天然酵母宝宝一起生活了。。。

小宝宝要乖哦！

绿茶红豆面包（天然酵母）

Alex Goh 老师的面包制作课程

对我而言，这是个不错的课程

因为我能亲身体验，感觉面包烘焙的过程

起初，看到这个课程，　知道是手作课

老公马上说他也要去！

姐妹们听到都有点惊吓吧

大概很少男生会这么雀跃万分

我致电报名时

老板也有一点吓到

重复问我－老公和老婆一起，两个人？

我说是！老公老婆！

课程包含了以下：

１。　天然葡萄发酵液

２。　天然酵母种

３。　全麦胚芽面包

４。　蔓越莓面包

５。　芝士佛卡夏面包

收费是RM180一个人

时间：上午10点到下午5点

上课后，大家分别拿了自己的面包

面包好柔软哦！

老公超爱！

老师也分发天然酵母种给每个学生

让大家回家继续喂养

我抱着我们俩的天然酵母种宝宝回家喂养

每12小时要喂养一次

结果我还把宝宝带到公司去喂养

有点夸张哦！

但我很开心！

看着酵母的活动力

自己也好像活了起来！

喂养好的酵母种，收入冰箱让它冬眠

因为我这妈妈没时间做面包

到了周末，再把宝宝回温，喂养，做面包

做了一个芝士佛卡夏面包

又做了绿茶红豆面包

酵母种继续喂养和收藏

绿茶红豆面包

食谱改自Alex Goh 老师

材料：

A

高筋面粉   500g

即速酵母   5g

糖   70g

盐   7g

B

天然酵母种   200g

冷水   200g

鲜奶油 Whipping cream    120g

C

牛油 Salted butter   70g

D

红豆   180g

加入少量的绿茶粉 

做法：

1. 将A拌均后加入B搅拌成粗面团。

2. 加入C搅拌成光滑和富弹性面团。

3. 加入D混合搅拌均匀。让它发酵60-80分钟。

4. 将面团分割成每粒230g然后搓圆，搁置松弛10分钟。

5. 将面团压扁然后卷起来如瑞士卷放入搽油的烤盘里。

6. 让它发酵至双倍的体积以180度C烤30分钟。

英式下午茶原味司康 - Eunice's Scones

吃了Coffee Bean 的 My Mum's  Scones

就很想自己动手做司康

热热的司康抹上牛油或果酱

好好吃哦！

我有点爱不释手

就在周末做个原味司康当下午茶

原味司康 Original Scones 

(分量：16小个）

（取自Carol烘焙新手必备的第二本书） 

材料：

低筋面粉200g

泡打粉 2tsp 

细糖 30g 

盐 2g 

奶油 50g 

鸡蛋 1个

 优格 80g （我用了70g 全脂牛奶）

做法：

1。低筋面粉加泡打粉， 过筛后， 加入细糖和盐， 还有奶油丁， 放入食物搅拌机 
（我用平时的搅拌器）， 快速搅打10-15秒混合均匀。

2。将蛋液和优格加入， 用手快速混合成一块无粉粒的面团， 大概30秒。 

3。用保鲜膜包起， 放入冰箱冷藏30分钟。

 4。取出面团， 在桌上和面团表面撒些低筋面粉。

5。把面团擀成长方形， 折3折再擀开折3折， 再擀开再折3折 （3折的步骤重复3次）
最后将面团擀开成2.5cm厚。

6。用圆形模具压出小圆饼， 放入烤盘， 表面刷上一层牛奶液。

7。放入预热200‘C的烤箱， 烤12-15分钟。

我的命！咖啡核桃马芬。芝士热狗面包。

在云顶的时候，我妈兴起看到看相风水店

便坐下让她看手相和面相

那师傅说的好准哦！

我妈便叫我让她看看

我无所谓啦。。

结果，师傅说我今年的脾气特别坏

可以连老板都骂，也不怕被炒鱿鱼

而且一点点，我就很火爆了。。

说的也是叻

就不知道为什么就很容易大声

她叫我要数1到10，让脾气没那么冲

要多笑！（我一向来都很少笑）

然后她还说我一定要每天打扮得漂漂亮亮

穿美美，化妆。。

我妈说这是我的命！

以前也有算命师这么说

我就跟老公说-那我要去逛街了，买衣服

事实啦，穿美美出门，我就很开心叻！

所以，从此以后，我要努力化妆，穿美美！

玩了几天，回到家里

陪家婆聊了几个小时的天

又偷懒了一天

今天早上，起身后

翻了所有的食谱书，又上网查食谱

就拿不定主意要做什么烘焙

好像有点迷惘。。。　

不知是不是累了，只想宅在家里，什么都不做

宅妈也问我做了什么。。。　

浪费了半天的时间。。。

决定了－咖啡核桃马芬和芝士热狗面包

顺便可以清一清冰箱里的核桃和热狗

明天的早餐就有着落了。。

 咖啡核桃马芬

食谱取自Carol的《烘焙新手必备的第一本书》

分量：3个

材料：

牛奶25cc

即溶咖啡粉3/4T

无盐奶油40g

细砂糖40g

鸡蛋1个

低筋面粉50g

泡打粉1/4t

核桃20g

准备工作：

1.低筋面粉和泡打粉用滤网过筛

2.核桃放入烤箱中用度烤分钟至香脆，放凉切岁

做法：

1.将牛奶加熱，即溶咖啡粉倒入混合均勻放涼

2.无盐奶油切小块用打蛋器搅打成乳霜状

3.将細砂糖加入搅打至泛白，拿起打蛋器尾端呈现角状且蓬松的状态

4. 鸡蛋打散分4~5次加入，每一次都要确实搅拌均勻才加下一次

5.再將过筛的粉类及咖啡牛奶交替分2次加入搅拌均勻

6.然后將3/4碎核桃加入搅拌均勻

7.用汤匙將搅拌均勻的面糊舀入紙杯中約6至7分满

8.最后平均在面糊上方鋪放剩下的1/4碎核桃

9.放进已经预热至170度C的烤箱中烘烤18~20分钟（竹签插入中心沒有沾粘即可）

10.出炉后，马上放到铁网架上放涼即可

我做了以上分量的4倍。。。

芝士热狗面包

材料：

A: 高筋面粉200g, 细砂糖15g, 盐1/4t, 蛋白70g,

即溶酵母粉2g, 水50g, 无盐奶油15g

B: 芝士热狗 6条

做法：

1。将材料A用面包机8程式打面团

2。将面团取出，分割成6等份 （大概60克1个），滚圆后松弛10分钟

3。面团橄成长方形

4。翻面后，将芝士热狗放入，轻轻卷成圆柱体，封口朝下

5。进行最后发酵25分钟

6。刷上均匀的蛋黄液，放入已预热的烤箱中，以190度C烘烤约20分钟

我还生了一个双胞胎的芝士热狗面包。。。

这次的面包似乎有进步哦。。。 开心！

一个下午就过了。。。

一开始烘焙，现在就很想继续烘焙呢。。。

咸咸的 - 乳酪火腿面包

八月一日-公共假期

马来同胞开斋的第一天

接下来要等到月尾才有假期了

休息在家，尝试做不同的造型面包

然后，我家老爷不停地吃我做的面包



乳酪火腿面包

（食谱取自孟老师的100道面包）

材料：

高筋麵粉200g， 全麥粉10g， 奶粉10g

糖15g， 鹽1/4t， 酵母1/2t

全蛋30g， 水100g

奶油15g

 

内陷：

高熔點乳酪80g(切成6片)， 火腿6片

 

装饰： 黑芝麻1t （我没放）

 

作法：

1.      直接法基本發酵至兩倍大。

2.      分割成六等份，滾圓鬆弛十分鐘。

3.      桿成18x9cm的長方形

4.      翻面放入內餡(一片火腿+一片乳酪)，捲成圓柱體。

5.      最後發酵30分鐘。

6.      表面剪三刀，刷上蛋液，撒上黑芝麻。

7.      190度烤18分鐘。

面团出炉，我才将奶油加入，分割，滚圆

这样似乎比较容易做造型耶

可是，不懂这样会不会影响我的面包口感

 

 

面包出炉，老公就连续吃了3个

他说，这是今天最成功的面包

赞！！！

我想因为是咸的面包

所以，他才说好吃

不过，我也觉得好吃。

这面包成本有点高哦！

300克的Honey Ham 的就大概RM22了

一片Honey Ham ，我分成2片

250克的Chessar Cheese Block 大概RM15

老公说一个面包要RM5

自己吃的面包，用料当燃是好的咯

喜欢的是面包也用了全麦面粉，比较健康嘛

要我吃全麦面包，有时有点抗拒。

 

在烘烤的时候，乳酪被融化了

有些流到烤盘上

烤箱里发出了‘芝芝芝’的声音

我的乳酪不是高熔点的吧，都融化了

下次，就把乳酪和火腿包得密不透风吧。

 

牛油糖面包

这个星期就打算做造型面包的
要不就有点浪费我买面包机的目的了
我的3天假期泡汤，
昨天也忙了一天。
今天，就一定要努力把3天要做的事补回来
有点自大噢！！！
原本也出口说我要做马芬给新同事尝尝的。
一定要努力。

从网络部落格看到这牛油糖面包
这一向来是我在面包店的选择
决定试试。

牛油糖面包（食谱取自Qi Qi）
面团材料：
橄榄油30ml，盐2g，糖35g，鸡蛋1个，牛奶110ml ，高筋面粉250g，酵母1tsp

装饰：牛油，糖 - 适量

做法：（直接法）
用面包机做了面团，1小时30分钟。
把基础发酵后的面团排气分割 （我分割成4份），滚圆。
松弛10分钟，杆开成椭圆状。
进行最后发酵至双倍大， 大约25分钟。
用手指笃几个洞，挤入牛油。刷上蛋黄液，撒上糖。
放入已预热烤箱，140°-15分钟。（温度仅供参考）


面团出炉后，
我还是觉得我的面团粘粘的
我的橄面棍都沾上面团
只好用手弄弄
是我的橄面棍的品质不好吗？
应该是我的技术不好。

面包出炉！
成品不如别人的照片这么美丽
我的造型技术有待进步。

老公说没什么味道
牛油应该要放有盐牛油。

看来这个面包，我得到面包店去买来吃了。
后来，第三个和第四个，我涂了有盐牛油在上层。
面包还没吃，下回分解。

今天发现我的面包刀有点生锈
有点生气咯。
刀上还刻着stainless steel叻
这么贵的面包刀，竟然这么容易坏掉！
老公叫我拿去投诉，
可是我又不敢叻。

我该去投诉吗？？
我要找一把便宜一点的啦。

可可土司

星期天的早上
我的可爱老公答应我的弟弟，还有一个朋友
到‘华美’吃早餐
早上8点，在百万镇集合
前一晚，我被老公吵醒，
结果我拖到凌晨3点都不能入睡
今天早上，拖着身子起床去吃早餐。
难得的是，我的星期天也因此变的很长
吃完早餐，我们到买些用品，食材


不久后，就到家翁家吃午餐
和姐妹们聚聚，聊聊天
回家，就决定做了这个可可土司。

可可土司

（食谱摘自阿米）

材料：-
290g的清水
40g全蛋
5g 盐
85g 细糖
40g 牛油
500g 高筋面粉
15g 全脂奶粉
30g 巧克力豆
5g 酵母

做法：- （以 Tesco 面包机為准)
1。麵包機設定：程式(1)白麵包

2。將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。
3。程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘，切片。

老公说这面包，他不喜欢
真给他气死。。。
又是他点这可可土司的
绿茶红豆还是他的最爱！
独有他-最赞绿茶红豆面包。。。
还要求我做多一个！

没有红豆的绿茶面包

上个星期，脸红红。

这个星期，眼睛红红。

真是的！

医生说，也许是灰尘，

或是隐形眼镜药水接触到空气。

所以，这一个星期不能戴隐形眼镜。

好久好久没戴眼镜了。

有点不习惯。

是时候暂别隐形眼镜了。

算一算，我应该也戴了整10年了吧。

不是为了美，

有时戴眼镜，好麻烦哦

从冷空间出来，两个镜子会蒙蒙的。

我的鼻子有不高挺，常常要推推眼镜。

老公有天回家对我说

最近都只吃到面包，没有吃到蛋糕。

我也知道，自从买了面包机。

我就一直在用它。

因为方便，就能有现成的面包吃了。

我妈最近都问-你的面包怎么做的?

每个人，现在都注重健康

所以都希望吃的健康

也担心外面卖的食物，符合标准吗

近期，我们常常都可以看到食物或饮料的某某成份超标

而且，很多人越来越多病痛。

今天，也到宅妈家做面包。

我多了一个做面包的Kaki。

有一个姐妹也说，她要买面包机。

我要掳掠我身边的人-一起做面包。哈哈。

我还是没有做蛋糕，但做了两个面包。

我用了蜂蜜土司，做了一个蜂蜜麦面包。

因为蜂蜜土司蛮柔软的。

家婆都要全麦面包，就把麦加进这个食谱里。

后来，我想做个绿茶红豆面包给老公。

他好喜欢红豆面包。

再加上，星期一和二，我都不在家。

要到KL上Training。

所以，我必须让他有足够的早餐。

绿茶红豆面包

材料：

冷水   380cc

橄榄油   40克

盐 2克

细砂糖   40克

高筋面粉   560克

绿茶粉   20克
（想要浓郁的绿茶香，我把家里剩下的都放入了）

速发干酵母    5克

 

做法：- （以 Tesco 面包机為准)

1. 面包机設定：程式(1)面包；Colour：Light。

2. 將所有材料依以上次序放入面包机焗盆內，將焗盆放回面包机內，按开始鍵。

3. 程序完成後，將面包取出放涼架上放涼最少30 分鐘，切片。

发现我的绿茶红豆面包，少了红豆吗？
原本我等面包机第二次发酵，面包机响起后，
我才要加入红豆的。
结果，我不知怎的就没听到面包机的声音
当我想起时，它已经在第三次发酵了，
来不及了。
我跟老公说：怎么办，来不及放红豆了？
他说：就吃绿茶面包咯。
糊涂的老婆。
想要做多一个绿茶红豆面包，
可是我的绿茶粉被我用完了
我太冲动了，
应该留些应不备之需。

回到家后就郁郁寡欢
看见我的厨房橱柜都打开，
两个橱柜被腾空。

害虫检测公司的人来进行半年检查
我的厨房橱柜有白蚂蚁侵入。。。
他说应该是从邻居家爬来的。
白蚂蚁刚刚来访，没事。
还好只到访其中两个橱柜
那些都是放一些多余的盘盘碗碗 ，
和一些没用的锅
检测人喷了些药水，
再过几天会来放药粉。
我就忙着把我的锅锅，盘盘清洗一篇
再暂放到一个从妈妈家搬来的铁架子。
又是一个忙碌的周末。

蓝莓土司

这蓝莓食谱，我收了一些时间
就想把冰箱里的蓝莓用完。
今天，做了这蓝莓土司
老公一定讨厌死我了。
因为，他一向来对所有的莓都没有兴趣
不管是草莓，蓝莓，蔓越莓。
今晚，就逼他吃。。。
哈哈
蓝莓土司

（食谱来源 -- Mikiko）

材料：-

 鮮奶 90g

牛油 40g (我用橄榄油）

鸡蛋 一颗

盐 1g

幼糖 40g

蓝莓酱 130g

高筋面粉 200g

底筋面粉 100g

酵母 4g

做法：- （以 Tesco 面包机為准)

1. 面包机設定：程式(5)甜面包；Colour：Light。

2. 將所有材料依以上次序放入面包机焗盆內，將焗盆放回面包机內，按开始鍵。

3. 程序完成後，將面包取出放涼架上放涼最少30 分鐘，切片。

。

面包出炉后，我好喜欢它的颜色。

最近，好像把我的烘炉忽略了。

很久没做蛋糕了。

这个周末，好好的做些蛋糕来吃。

蜂蜜土司

最近，我的家人都吹榴莲风。

不管是家翁家，妈妈家，我家

都有好多榴莲。

昨晚，家里似乎像办榴莲聚会

妈妈，弟弟，妹妹，朋友都到齐了。

大家吃着榴莲，看电视。

喝喝啤酒。

我的面包也供奉上桌。

结果，今天早餐泡汤了。

只好饿肚子。

放工回家，必须准备我明天的面包早餐。

今天，老板娘的秘书和我要了面包食谱。

她说，她找出她的面包机，

使用手册，重新在网络找到了。

她说，最近她败了好多模具。

她的儿子和老公说，为什么不见蛋糕。

我立即叫她赶快动手，

做些蛋糕，面包让我们尝尝

那我们的早餐就有着落了。

她还织围巾要送人哦。

我还要求她教我。

外婆在我们还小的时候也教我和表姐编织，

可是，我学艺不精。

蜂蜜土司

（食谱参考至 Mikiko）

材料：-

高筋面粉 400克

奶粉 8克 （我没放）

盐 6克

蜂蜜 80克

冰水 232克

酵母 12克

牛油 16克

。

做法：-

1。麵包機設定：Tesco 面包机程式(1)白麵包。

2。將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。

3。程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘，切片。

当面包在烘烤的时候，哇，房子充满了香味。
它的确很柔软。
面包一出炉，老公就迫不及待拿面包刀切一小块放入嘴里。
一直对他说：烫，很烫！
他还是不顾，只要吃。。。

老公说：这次投资面包机没有错，因为有个爱吃面包的老公。

脸红红。 起司面包日

星期六，决定去美容院洗脸。

美容师说我的脸，她按一下，就红红了。

我说是咯，而且，好像容易有油脂，我连都不敢用了。

涂一点有一粒粒了。

她说我的肤质不一样了。

糟糕，希望我的肤质是在蜕变成完美，而不是糟糕。

和宅妈聊天，聊到制作面包。

她说她有兴趣买一台面包机

听到我说只要把材料丢进面包机里，

等个3个小时，面包就好了。

她说，她的大公子又爱面包。

而且，有时大公子吃了外面的面包，

嘴唇有红红。

所以，自己做面包又健康，

至少知道材料是些什么。

回家问了问她家的老爷，

老爷要她确认，不是只是一时兴起，

不是只做两个星期的面包罢了。

宅妈说，她就现在要做，哪知道以后啊。

原本计划和宅妈还有一个姐妹-端，一块儿去吃德国猪脚

后来，取消了。

可是，我们还是出来混了一个晚上。

我和端，先到Jusco吃了一个两人份的唰唰锅，

再到我家喝酒。

后来，只喝罐头龙眼黄梨，和100号

因为我家的榴莲太诱人了。

端，不用几秒功夫就开了两个榴莲。

最重要的目的，是宅妈要看我的面包机的制作过程。

我就示范一个全麦面包。

所以他们就得等到面包做好，

也就是半夜1230。

面包做好了，也让她捧着回家给老爷过目，

批准购买面包机的要求。

希望，她家老爷批准！

那他家的大小，就能品尝美味的家庭面包。

姐妹回家后，我也丢了材料进面包机

那是家婆要求的全麦面包。

明天早上睡醒面包就好了。

星期天的早上，今天的目标就是要做面包造型

首先，我先做 ‘起司约克夏布丁’

让我家老爷睡醒，有个丰富的早餐。

起司约克夏布丁

分量:16个

（食谱取自Carol 烘焙新手必备的第二本书，pg 44）

材料：

牛奶 210cc

鸡蛋 4个

中筋面粉 140克

干燥综合香草 1/4t

帕梅森起司粉 3T

盐 1/4t

冷水 2T （烘烤前才加入）

奶油适量

做法：

1. 将所有材料称好
2. 将牛奶加入鸡蛋中，用打蛋器搅打均匀
3. 将中筋面粉过筛加入牛奶蛋液中，再用打蛋器搅打均匀
4. 将干燥综合香草，帕梅森起司粉，盐加入搅拌均匀即可
5. 搅拌完成的面糊静置30分钟
6. 静置后，将冷水加入面糊混合均匀
7. 每一个马芬盘中放入1小块奶油  （约指头大小即可）
8. 打开烤箱预热到210度
9. 烤箱预热完成，将马芬盘放入约30秒使得奶油融化
10. 奶油融化后将马芬盘取出，面糊平均倒入6分满
11. 放入预热到210度的烤箱中，烘烤20分钟至金黄色即

老公说，下次可以放多一点的盐，味道会更好。

在制作起司约克夏布丁的同时，

我用面包机打面团，做‘起司卷’。

起司卷

分量:7-8个

（食谱取自Carol 烘焙新手必备的第二本书，pg 62）

材料:

高筋面粉 270克

低筋面粉 30克

鸡蛋 1个

速发酵母 1/2t

细砂糖 30克

盐 1/8t

橄榄油 30克

牛奶 150cc

馅料：摩佐拉起司丝适量

做法：

1. 将所有材料放入面包机，用面包机程式8打面团，大约1个半小时。
2. 在表面撒上摩佐拉起司丝。
3. 放入已经预热至170度的烤炉烘烤18-20分钟，至表面呈现金黄色即可。

用面包机打好的面团，好粘手哦

都无法用擀面棍擀成长方形

让第一次做造型的我不知所措

后来，只好放弃原本的起司卷造型

勉强把面团搓成小圆球

将摩佐拉起司丝撒在表面

便放入烤炉里

真担心我的面包出炉的样子和口感

面包出炉了，颜色似乎不太金黄色，

我用了太少摩佐拉起司丝了

星期天半天就过了。。。 不过是个开心的一个早上。
老公吃了丰富的早餐，
现在自己努力地帮我清洗用过的器具哦。
我就静静坐在沙发上，上网。。。哈哈。

我的面包机。处女之做－白面包。

七月了，下半年的开始
上半年的结束
半年了，我做了什么呢？
忙忙碌碌过了180多个日子
唯有，我学了多一门手艺～烘焙

七月开始，老公也比较不忙了

家里有好多东西等他完成

割草，换灯泡，送车去护理

这个周末，我们变的很忙碌

妈妈说周末特地煮鱼粥给他吃

慰劳他辛苦的工作

老公说决定带我去买面包机
也许这就是我下半年的任务，目标吧！

晚上，我们便去Tesco寻找我们要的面包机

看到它时，老公说它还长的不错

价格也比Kenwood的便宜很多（价格－RM224.10)

就试试看咯！

再加上弟弟赞助了RM46的cash voucher

我以RM178.10买了它

好开心哦！

结果，一回家就开始阅读面包书，使用手册

老公也开始点菜了。

我就告诉他，先让面包机做一个白面包吧

让我看看它的操作模式

再加上，家里也没有高筋面粉

老公好好哦

为了吃，他还载我到Kulai采购材料叻

好难得叻！
还没去时，觉得好像有很多东西买
可是，去到那儿，却只买了2包高筋面粉 (RM3.50/per kg)，
蔓越莓干500克 RM25 (之前买100克 RM6.50)，
9干速酵母 (3包RM2 , 每包11克)，
海棉蛋糕拌粉 (500克, RM3.50)
想买土司模，可是只有一个尺寸，我的烤炉放不下。
结果，就没买了。
老公看到了potato starch 说上回看到什么食谱要用这个
我怎么也想不起。。。
我说要不买下，那想起的时候就有材料了
死命的动脑筋，可是就是想不起。

好想知道，其他人是怎么把要做的食谱记下来的。
因为有太多想做的食谱了
书本上的，还容易，可以用书签
网上部落格的呢？不可能，全部抄下吧。
其实我有准备一本笔记噢，
也曾经和老公说，要不把书本的食谱如果做了，
就写上日期，就有记录了。
好像有点傻哦！

牛奶白土司 （直接法）

材料：-

高筋面粉 488g

盐 6g

糖 75g

酵母 12g

橄榄油 38g

鲜奶 315g

食谱参考阿米

做法：— （以 Tesco BM07 面包机為准)

1。將所有材料依序放入面包机焗盆內，將焗盆放回面包机內，

～ 用程式（1）完成面包。（需时2小时53分钟）

2。出炉后放在凉架上放凉至少30分钟才切片。

我用了Menu 1，Crust Colour - Medium, Weight - 700克

这是面包还在面包机最后33分钟的照片。

那些洞洞，凹凸不平的表面是正常的吗？

期待它的出炉！

我的处女之做－白面包出炉了！
好兴奋噢！
神奇的面包机！

好好吃！
外皮的颜色是不是太深了？
好像有点硬。
下次试试Light crust colour。