我的命！咖啡核桃马芬。芝士热狗面包。

在云顶的时候，我妈兴起看到看相风水店

便坐下让她看手相和面相

那师傅说的好准哦！

我妈便叫我让她看看

我无所谓啦。。

结果，师傅说我今年的脾气特别坏

可以连老板都骂，也不怕被炒鱿鱼

而且一点点，我就很火爆了。。

说的也是叻

就不知道为什么就很容易大声

她叫我要数1到10，让脾气没那么冲

要多笑！（我一向来都很少笑）

然后她还说我一定要每天打扮得漂漂亮亮

穿美美，化妆。。

我妈说这是我的命！

以前也有算命师这么说

我就跟老公说-那我要去逛街了，买衣服

事实啦，穿美美出门，我就很开心叻！

所以，从此以后，我要努力化妆，穿美美！

玩了几天，回到家里

陪家婆聊了几个小时的天

又偷懒了一天

今天早上，起身后

翻了所有的食谱书，又上网查食谱

就拿不定主意要做什么烘焙

好像有点迷惘。。。　

不知是不是累了，只想宅在家里，什么都不做

宅妈也问我做了什么。。。　

浪费了半天的时间。。。

决定了－咖啡核桃马芬和芝士热狗面包

顺便可以清一清冰箱里的核桃和热狗

明天的早餐就有着落了。。

 咖啡核桃马芬

食谱取自Carol的《烘焙新手必备的第一本书》

分量：3个

材料：

牛奶25cc

即溶咖啡粉3/4T

无盐奶油40g

细砂糖40g

鸡蛋1个

低筋面粉50g

泡打粉1/4t

核桃20g

准备工作：

1.低筋面粉和泡打粉用滤网过筛

2.核桃放入烤箱中用度烤分钟至香脆，放凉切岁

做法：

1.将牛奶加熱，即溶咖啡粉倒入混合均勻放涼

2.无盐奶油切小块用打蛋器搅打成乳霜状

3.将細砂糖加入搅打至泛白，拿起打蛋器尾端呈现角状且蓬松的状态

4. 鸡蛋打散分4~5次加入，每一次都要确实搅拌均勻才加下一次

5.再將过筛的粉类及咖啡牛奶交替分2次加入搅拌均勻

6.然后將3/4碎核桃加入搅拌均勻

7.用汤匙將搅拌均勻的面糊舀入紙杯中約6至7分满

8.最后平均在面糊上方鋪放剩下的1/4碎核桃

9.放进已经预热至170度C的烤箱中烘烤18~20分钟（竹签插入中心沒有沾粘即可）

10.出炉后，马上放到铁网架上放涼即可

我做了以上分量的4倍。。。

芝士热狗面包

材料：

A: 高筋面粉200g, 细砂糖15g, 盐1/4t, 蛋白70g,

即溶酵母粉2g, 水50g, 无盐奶油15g

B: 芝士热狗 6条

做法：

1。将材料A用面包机8程式打面团

2。将面团取出，分割成6等份 （大概60克1个），滚圆后松弛10分钟

3。面团橄成长方形

4。翻面后，将芝士热狗放入，轻轻卷成圆柱体，封口朝下

5。进行最后发酵25分钟

6。刷上均匀的蛋黄液，放入已预热的烤箱中，以190度C烘烤约20分钟

我还生了一个双胞胎的芝士热狗面包。。。

这次的面包似乎有进步哦。。。 开心！

一个下午就过了。。。

一开始烘焙，现在就很想继续烘焙呢。。。