咸咸的 - 乳酪火腿面包

八月一日-公共假期

马来同胞开斋的第一天

接下来要等到月尾才有假期了

休息在家，尝试做不同的造型面包

然后，我家老爷不停地吃我做的面包



乳酪火腿面包

（食谱取自孟老师的100道面包）

材料：

高筋麵粉200g， 全麥粉10g， 奶粉10g

糖15g， 鹽1/4t， 酵母1/2t

全蛋30g， 水100g

奶油15g

 

内陷：

高熔點乳酪80g(切成6片)， 火腿6片

 

装饰： 黑芝麻1t （我没放）

 

作法：

1.      直接法基本發酵至兩倍大。

2.      分割成六等份，滾圓鬆弛十分鐘。

3.      桿成18x9cm的長方形

4.      翻面放入內餡(一片火腿+一片乳酪)，捲成圓柱體。

5.      最後發酵30分鐘。

6.      表面剪三刀，刷上蛋液，撒上黑芝麻。

7.      190度烤18分鐘。

面团出炉，我才将奶油加入，分割，滚圆

这样似乎比较容易做造型耶

可是，不懂这样会不会影响我的面包口感

 

 

面包出炉，老公就连续吃了3个

他说，这是今天最成功的面包

赞！！！

我想因为是咸的面包

所以，他才说好吃

不过，我也觉得好吃。

这面包成本有点高哦！

300克的Honey Ham 的就大概RM22了

一片Honey Ham ，我分成2片

250克的Chessar Cheese Block 大概RM15

老公说一个面包要RM5

自己吃的面包，用料当燃是好的咯

喜欢的是面包也用了全麦面粉，比较健康嘛

要我吃全麦面包，有时有点抗拒。

 

在烘烤的时候，乳酪被融化了

有些流到烤盘上

烤箱里发出了‘芝芝芝’的声音

我的乳酪不是高熔点的吧，都融化了

下次，就把乳酪和火腿包得密不透风吧。