Monday 16 January 2012

年饼。年饼

从2011年开始
我就迷恋上烘焙,和部落格
我的烘焙人生也就开始了

每当我做了饼干
就让家人尝试
他们也很支持
每个人的口味也不同
所以我忙坏了
妈妈还跟我订了饼
说她可以帮我卖
可是我犹豫不决
因为我是初学者
又还得工作
我做了一些让我妈试试卖
结果口碑还不错哦
有一个旧朋友还订了20桶饼干
好开心哦!
可是这种钱不好赚哦!
我和老公说赚的钱还不够我包红包叻!
不过,也是一个很好的学习机会!

这几个星期也陆续在做年饼给家婆和自己,妈妈
我前前后后做了十多种饼干
数一数,有点吓人
老公说他引以为傲
他喜欢家里有饼干香
这样忙,真的有过年的气氛!
看见大家都在做黄梨饼
自己也忍不住最后一刻去买材料
不过我这做一份
担心自己半途而废
或不能胜任这任务

左上:巧克力杯子饼,竹碳牛油饼,椰香核桃酥
左下:芝士黄梨酥,方块巧克力

左上:绿茶果仁饼
左下:绿茶德国酥饼

在这里先向大家拜年

祝大家
新年快乐
身体健康
福星高照
步步高升
万事顺意

Sunday 15 January 2012

绿茶德国酥饼

 2011年过去了
2012年有也开始了
我失踪了有一段日子
就忙着工作,做饼
可是我还是很惦念这里的朋友
还是常常在大家的部落格潜水
看到大家圣诞,新年的分享
让我真的流了几桶的口水

尤其现在离农历新年的日子
只剩一个星期
有好大的饼干风在吹着
我看到Min的混合德国酥饼
好喜欢哦!
它的颜色深深吸引着
看见自己还有材料在手
今天就做了这个

德国酥饼
食谱取自Min

材料:
A:  牛油 250g  ,糖粉 80g
B:  马铃薯粉 250g   面粉 100g 
C:  绿茶粉 1tbsp

做法:
  1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
  2. 加入马铃薯粉, 面粉拌匀成面团。把
  3. 面团的1/4加入绿茶粉, 另外1/4加入可可粉, 拌匀成团。
  4. 取少许原味面团, 和少许绿茶/可可面团揉成小粒, 再用叉子稍微压扁。
  5. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。