Sunday 19 February 2012

上课-蓝莓布丁蛋糕

看到乐思烘焙坊的课程
就常常心痒
往往时间很难配合
每次都没机会

最近也很久没烘焙了
看到有蛋糕课
就想去学学怎么才能做出一个美丽的蛋糕

就跟老公说:
我要去上课
我不可能就一直做乳酪蛋糕
当家人的生日蛋糕嘛。。。
可是这次是蓝莓布丁蛋糕
老公:我不喜欢蓝莓,可以不要吗?
就不明白他为什么不喜欢蓝莓
我却还蛮喜欢的!

要做好一个蛋糕真的不容易叻
我要多多努力了
看起来还可以吧!

Saturday 18 February 2012

咖啡妹。蓝莓夹心马芬

我当了咖啡妹
该从何说起呢?

2010最后的一天
妈妈决定顶下邻居的咖啡店
就在妈妈店的隔壁
那邻居也可说是我们的‘番薯亲’
爸爸和邻居是同辈的
名字也只差了一个字
一开始我可是极力反对的
毕竟妈妈应该享福了
而不是更劳碌
可是我也知道不管我如何反对
都是没有用的
因为妈妈的决定是不会改变的!
就算她问你意见
答案还是一样的

接下这任务后
我们姐妹也必须去切菜
回到家再也没有热腾腾的晚餐了
妈妈还嫌弃我们
例如菜豆拔的不一样长度等
我:你的女儿一向来都不会煮饭,炒菜
什么菜是什么都不知道
现在全部人还要放工来切菜,
我们连晚餐都没得吃,还要打包。
你还要嫌。
妈:(笑)过几天我就煮饭啦
其实我并不是生气妈妈
就想要刺激她。。。
我们多心疼她
多担心她
人在工作,但心是在她哪里
不知道她撑的住吗
因为凌晨3点就得起床准备

过了一两个星期
她也习惯了
我们也不用再 去切菜了
因为时间拿捏对了
什么都算是安排妥当了
我们也有晚餐吃了
(也就是午餐的剩菜)
重要的是妈妈开心
我们就开心!

今天妈妈的午餐主厨请假
所以妈妈要自己包办午餐的菜色
我就得去帮忙
早上老公就在我耳边说:
咖啡妹,咖啡妹,起床了
后来变成了:
咖啡嫂,咖啡嫂,起床了
我大半天就当了咖啡妹(妹比较好听)
走来走去, 捧咖啡,收盘子,杯子
老公说这是我唯一的运动项目

晚上邻居的孙子满月
又想到我们还有一份礼要送给另一个邻居
就选了这食谱让我的烘炉开工了

蓝莓夹心马芬
食谱取自孟老师的下午茶

材料:
无盐奶油 100克
细砂糖 135克
蛋 3个
牛奶 100克
低筋面粉 230克
泡打粉 2茶匙
蓝莓浆 适量

做法:
1。 无盐奶油隔水加热融化成液体,加细砂糖用打蛋器搅拌均匀,接着分别加入全蛋和牛奶继续搅拌均匀。
2。 面粉和 泡打粉一起过筛,倒入做法1的液体中,用橡皮刀轻轻拌成面糊状。
3。 将面糊倒入马芬杯内约1/2的量,并将面糊抹在杯子,再填入约1汤匙蓝莓夹心馅,最后再将面糊加入约8分满。
4。 以180度烘烤30分钟左右。


我用了两份的分量
其中一份我没放蓝莓浆,我放了蓝莓粒
也做了奶香芝麻蛋糕
把蛋糕和马芬装入美丽的盒子送人了。
希望宝宝们身体健康,快高长大!

Wednesday 8 February 2012

新年新气象

时间过得很快
15天的新年也过完了
今年的我似乎没闲过
每天就在不知不觉中度过了
我是不是在蹉跎岁月啊!
今年过年,连指甲都没有时间扮美美
头发也在新年最后两天(农历十四)才上色的!
我在忙些什么?

新年期间
我也就跟姐妹们拜拜年
朋友同学来拜拜年
就是不停地吃吃喝喝
和同事聚餐(买醉)

新年里我只是很努力的看完一部连续剧
《步步惊心》
一开始也是因为帅哥-吴奇隆,郑嘉颖
后来越看就越被吸引
我还满喜欢里头的故事
有的话值得让我深思

新的一年
我的新希望就是。。。
还是保持神秘!
要不如果万一没有实现,就不好了!
要努力创造美丽的2012

说到这里
我的厨房还没开工呢!
该让它暖身了!

就连老公生日,我也没有做蛋糕给他
对不起,你有个懒惰的老婆!
明年吧,明年一定做个美美的蛋糕给你!

在这里我还要谢谢Joelyn
谢谢你的新年贺卡
我真的很意外!
好久没有收到新年贺卡了!