这个长假
就来好好地做不同口味的杯子蛋糕
舒芙蕾
是老公一直要求我必须要做的一个甜点
没有真正的舒芙蕾
希望他能接受这个
新的搅拌器拿到了
这是家婆今年送的生日礼物
谢谢她的厚礼
希望我可以做出更好的烘焙
舒芙蕾乳酪蛋糕
Souffle Cheese Cupcake
材料：
125g 奶油乳酪
60ml 牛奶
40ml 植物油
3 个蛋黄
20g 细糖
20ml 柠檬汁 (改用橙汁）
30g 玉蜀黍粉
3 个蛋白
40g 细糖
做法：
1. 用double-boil 的方式， 把奶油乳酪放进牛奶里煮溶， 直到形成幼滑的状态。
2. 把蛋黄和20g 细糖打发， 再加入柠檬汁。
3. 慢慢再倒入乳酪糊，然后筛入面粉。
4. 把蛋白加入40g 细糖打法到硬性发泡。
5. 把1/3的蛋白拌入乳酪糊中， 再慢慢加入剩下的蛋白霜和植物油。
6. 用150度烘烤35-40分钟， 在烘炉下面放一盘热水， 烘出来的蛋糕会比较软。
这蛋糕好好吃哦！
非常柔软且入口即化！
上面加了蓝莓酱和银珠
上面加了蓝莓酱和银珠
可是老公他好像没想像地那么爱咯
有点难过。
i'm submitting this to Aspiring Bakers #13: Enjoy Cupcakes! hosted by Min of Min's blog
今天用完了2种蛋糕杯子
哈哈，我可以进货了！
在这里找不到可爱，特别的杯子
看到淘宝有好多种类
有没有谁是淘宝代购？
或认识谁是淘宝代购的？
我要买货！
可是海运费应该很贵吧？
可是海运费应该很贵吧？
呵呵
ReplyDelete这小蛋糕我也很喜欢
很轻盈,没有负担
你家婆很好叻:)
这个食谱我之前也有抄下了，只是还没动手。
ReplyDelete现在看你做了说好好吃，上面又放蓝莓酱，找天我也要做了。
鲸鱼 - 是真的没有负担的蛋糕！ 我家婆的确对我不错。。。 我要偷笑了。。。
ReplyDeleteCasey : 你可以开始动手做了。。 不错的选择哦。。。 入口即化。我很喜欢。
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