绿茶红豆燕菜月饼

这几天心情似乎不怎么漂亮

看到很多人呈上月饼上桌

既然传统和冰皮月饼，我都不会
酥饼更不用说了
在这个花好月圆的日子
我也不想落后

回家，立即动手做燕菜月饼

把家里有的材料动手做一做

希望老公会喜欢这个他最爱的口味

- 绿茶红豆

绿茶红豆燕菜月饼

（食谱取自蓝色小厨）

红豆内陷（8小粒）

材料：

100g --- 罐头蜜红豆

120g --- 水（50g放进蜜红豆里）

70g --- evaporated milk 淡奶

2 1/2tsp --- agar-agar powder (玫瑰牌)

2-3 tbsp --- 糖

做法：

1.  将蜜红豆和水放入搅拌机内搅打均匀备用。

2.  将剩余的水，agar-agar powder和蜜红豆泥一起用小火煮滚。

3. 加入evaporated milk和糖，搅拌均匀及煮滚。

4. 倒入小月饼模里，待冷备用。

绿茶外馅：（共8粒）

材料：

400g --- 水

320g --- fresh milk

80g --- evaporated milk 淡奶

1tbsp --- agar-agar powder  (玫瑰牌)

120~130g --- 糖

2 + 1/2 tsp --- 绿茶粉（从400g的水拿出2tbsp加入绿茶粉里搅拌均匀备用）

做法：

1. 将水和agar-agar powder煮滚。

2. 加入fresh milk, evaporated milk,绿茶和糖，小火煮滚。

3. 先拿1tbsp的绿茶菜燕放入圆形的月饼模里，待稍微凝固（表明会形成一层薄膜）。

4. 放入蜜红豆内陷，再将绿茶菜燕填满，待凉后放入冰箱冷藏。 

第一次做这月饼的时候失败了

整个燕菜塌了下来

不能成型

真的好难过，也很不甘心

再用上面的食谱
以为燕菜粉的分量不足
加了燕菜粉的成分

我还是失败了。。。
真不知原因是什么。。。
好难过哦！

后来，觉得应该是煮法错误
再努力煮。。。
第三次
我终于成功了！
颜色漂亮，味道不错
我最喜欢的是那圆圆的蛋黄
老公之前还问我-你真的还不放弃这个食谱，这个绿茶
我就不知为什么就这么不甘心
一定要把它做成！
现在，真的很开心！