Monday 12 September 2011

单黄咖啡飘香燕菜月饼

这是我的第四个口味
也是今年最后一个燕菜月饼了
喜欢咖啡香醇的味道
祝大家 - 中秋节快乐

单黄咖啡飘香燕菜月饼
(食谱取自蓝色小厨


材料:
(A) 馅料
120g---Fresh milk
150g---水
30g---糖
1tsp---菜燕粉

(B) 月饼皮
850g---水
130g---糖
1/2tbsp---Konnyaku Jelly Powder
1 1/2tbsp---菜燕粉
1tsp即溶咖啡粉 + 1tbsp---热水
1tbsp咖啡酒

做法:
  1. 将(A)的材料煮滚,倒入小模型内,待凝固备用。
  2. 将菜燕粉和糖,倒入水中。
  3. 将Konnyaku Jelly Powder和糖先混合,再慢慢倒入水中。
  4. 将(2)煮滚,倒入咖啡和咖啡酒。
  5. 先放1.5tbsp入月饼模型内,待7-8分凝固。
  6. 放入(1),再把模型填满即可。
  7. 冷藏数小时后再脱模。
单黄咖啡飘香燕菜月饼

4 comments:

  1. 祝┏┯┓┏┯┓┏┯┓┏┯┓♥(\ /)
    福┨中┠┨秋┨┠快┨┠樂┨ღ( . .)ღ
    您┗┷┛┗┷┛┗┷┛┗┷┛c(”)(”) ⋯⋯♪♫•

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  2. 我喜欢任何和咖啡有关的料理:)

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  3. Jessie: 谢谢你哦。。。 你的中秋节过的如何? 愿你天天开心。。事事顺心。

    鲸鱼: 我也很喜欢咖啡口味的任何料理。。。 尤其特爱‘白咖啡’。

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  4. 中┠┨秋┨┠快┨┠樂┨ღ

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